Tuesday, June 5, 2018 Chef peruanos lideran la batalla contra el plástico

Además de crear platillos increíbles, chefs peruanos han hecho un esfuerzo importante para proteger la biodiversidad que les provee ingredientes esenciales: han erradicado el plástico de sus cocinas.

Reportajes

Lima, la capital de Perú, alberga algunos de los mejores restaurantes del mundo.

Además de crear platillos increíbles, sus chefs han hecho un esfuerzo importante para proteger la biodiversidad costera y amazónica que les provee ingredientes esenciales: han erradicado el plástico de sus cocinas.

Virgilio Martínez, chef de Central, y Pedro Miguel Schiaffino, chef de Ámaz, están conscientes de que 13 millones de toneladas de plástico llegan a los océanos cada año y que 600 especies están amenazadas por esta causa.

Perú es el anfitrión en América Latina y el Caribe del Día Mundial del Medio Ambiente 2018, cuyo tema es Un planeta #SinContaminación por plásticos.

 

Recent Posts
Stories Plástico: el medio artístico de la era moderna

Cuando se trata de la contaminación por plásticos, los números son bien conocidos. Más de 8 millones de toneladas de desechos plásticos ingresan a nuestros océanos todos los años.

Press Releases El movimiento olímpico se une a la campaña Mares Limpios y se compromete a luchar contra el plástico

Nairobi, 4 de junio de 2018.- El Comité Olímpico Internacional (COI) anunció hoy un ambicioso plan para erradicar los plásticos de un solo uso de la organización y sus eventos en todo el mundo, y